在撰写关于MES系统如何帮助企业应对市场变化与客户需求的文章时，你可以从以下几个方面入手：

1. MES系统简介：概述MES（Manufacturing Execution System）系统的基本功能和目的，介绍它如何在制造业中起到桥梁作用，将生产计划与实际操作进行对接。

2. 市场变化的挑战：探讨现代市场变化的速度和复杂性，以及企业如何面对这些挑战，特别是如何快速调整生产以适应市场需求的变化。

3. 客户需求的动态性：分析客户需求如何不断变化，包括个性化需求的增长和市场趋势的快速转变，企业如何利用MES系统来满足这些需求。

4. MES系统的实时数据分析：阐述MES系统如何通过实时数据收集和分析帮助企业做出及时决策，以应对市场变化和客户需求的波动。

5. 生产过程的灵活调整：介绍MES系统如何提高生产过程的灵活性，使得企业可以根据市场需求的变化迅速调整生产计划和工艺。

6. 案例研究与实际应用：提供一些企业成功应用MES系统的实际案例，说明它们如何有效应对市场变化和客户需求的挑战。

在结束部分，强调MES系统在提升企业适应市场变化能力和满足客户需求方面的关键作用，展望其未来的发展趋势。